Greita, gardu ir kitaip nei šašlykas.
Šį receptą ilgai stebėjau internete, kol galiausiai padariau savo versiją – paprastą, bet be galo gardžią. Tai puiki alternatyva šašlykui – iškepa greitai, tinka tiek kepsninėje, tiek orkaitėje.!
Ingredientai:
Lavašas, geriausia naudoti kvadratinį, jis plonesnis nei tortilija ir patogiau susukti bei supjaustyti
500g. maltos sprandinės
1 vnt. raudono svogūno
2 sk. česnako
1 vnt. paprikos
Druska, pipirai ir kiti mėgiami prieskoniai
Pagardinimui:
granatų sirupas, aptepimui prieš kepimo pabaigą.
Gaminimas:
Raudoną svogūną, česnaką ir papriką supjaustau kiek įmanoma smulkiau ir įminkau į maltą mėsą. Pagardinu druska, pipirais ir prieskoniais.
Ant ištiesto lavašo užtepu ploną sluoksnį paruošto faršo. Standžiai susuku, supjaustau 1,5-2cm storio riekelėmis ir sumaunu ant medinių iešmelių.
Galima kepti ant kepsninės, ar 180C orkaitėje (ant grotelių) apie 20 min. Abiems atvejams – pavartant, kad gražiai apskrustų. Prieš pat kepimo pabaigą suktinukus aptepu granatų sirupu – tai suteikia karamelizuoto blizgesio ir subtilų saldžiarūgštį akcentą.
Išbandykite jau šį savaitgalį!
